chokladglass med lakritscurd

Laga på egen risk för detta är farligt gott!! chokladglassen är krämig, kurden är syrlig och salt av lakrits. jag har tippas med ett kick flarn, hallon, och riven frusen crème fraich. crème fraichen är sur och fräsch. passar perfekt med andra ord!! crème fraichen är bara att att frysa i en skål. sen river du den på ett riv järn över

ingredienser glass:

5 dl vispgrädde

1 burk sötad kondenserad mjölk

1/2 chokladkaka (mörk eller mjölkchoklad)

1 msk kakao

Lakritscurd:

1 msk citronsaft

1 msk lakritspulver

1 ägg

1/2 dl strösocker

50 g smör

droppar svart hushållsfärg

1 nypa salt

kick-flarn:

1 kick

Gör såhär:

GLASS

1. vispa grädden fluffig och vänd ner den kondenserade mjölken

2. smält chokladen. låt den svalna lite innan du visspar ner den i grädden.

3. lägg smeten i en avlång plastlåda och frys

LAKRITSCURD

1. blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull.

2. låt sjuda i ca 1 minut och ta bort från plattan. rör ner smöret och blanda tills det smält. om du vill kan du använda en mixerstav

3. häll i en spritspåse och låt svalna i kylen. den klarar sig flera dagar

KICK-FLARN

1. sätt ugnen på 200 grader

2. lägg kicken på en plåt med bakplåtspapper. sätt in i ugnen ha koll hela tiden och ta ut när den är smält och bildat stora bubblor

3. låt svalna och bryt i bitar

servera med hallon lakrits strössel och den rivna creme fraichen!