chokladgrottor med lakritscurd

Jättegoda! lakrits och choklad gifter sig verkligen! receptet för lakrits kurden blir mer än vad som behövs men det gör ingenting för den är jättegod att ha till till exempel chokladglass och förvaras länga i kylen.

receptet ger ca 12 stora och 6-8 mindre kakor

Lakritscurd:

1 msk citronsaft

1 msk lakritspulver

1 ägg

1/2 dl strösocker

50 g smör

droppar svart hushållsfärg

1 nypa salt

chokladgrottor

100 g rumsvarmt smör

3/4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

2 - 3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör såhär

LAKRITSCURD

1. blanda alla ingredienser utom smöret i en kastrull.

2. låt sjuda i ca 1 minut och ta bort från plattan. rör ner smöret och blanda tills det smält. om du vill kan du använda en mixerstav

3. häll i en spritspåse och låt svalna i kylen. den klarar sig flera dagar

gör såhär

CHOCKLADGROTTOR

1. sätt ugnen på 200 grader

2. blanda smöret med florsocker och vaniljsocker.

3. i en annan bunke blandar du salt, mjöl, kakao och bakpulver

4. arbeta in smörblandningen med mjölblandningen och knåda till en smidig deg.

5. låt vila 10 min i kylen

6. rulla ca 12 st lika stora bollar och lägg på en plåt. gör gropar i bollarna och platta ut lite

7. spritsa i lakritscurden och grädda i ugnen ca 10 minuter

8. låt svalna och färdiga att äta!