Pasta med salsiccia

Huuur gott som helst! burratan på toppen gör den extra krämig och god! full med parmesan och basilika detta kommer du älska!

Ingredienser: 6 portioner

3 salsiccia korvar (motsvarar ett paket)

1 msk tomatpure

1 stor vitlök

1 msk olivolja

3/4 dl grädde

1 dl creme fraich

300 g tagliatelle

parmesan eftersmak

salt eftersmak

massa färsk basilika

2 tsk sambala olek

1 burrata

Gör såhär:

1. Börja koka saltat vatten i en gryta

2. hacka vitlöken och fräs den i olivolja i en djupare stekpanna

3. ta bort skinnet på salsiccia och skär det i bitar. stek tillsammans med vitlöken

4. tillsätt tomatpurén och sambala olek

5. häll på grädde och creme fraish

6. börja koka pastan

7. smaksätt såsen med salt, basilika och parmesan tillsätt 0,5 dl pasta vatten för att såsen ska tjockna

8. när pastan kokat klart häller du av vattnet och blandar ner pastan i såsen

9. lägg på burratan och servera!