Tiramisu

En italiensk dessert med god smak utav kaffe och konjak☕️

Tiramisun ska helst stå och dra över natten (eller måste enligt mig😂) jag tycker bara den blir godare och godare desto längre den står. Tiramisu betyder faktiskt ”dra upp mig”

Ingredienser:

250g mascarpone

1,5 dl kaffe (svart)

1 tsk konjak

1 äggvita

2 äggulor

1 dl vispgrädde

1 msk kakaopulver

12-16 st savoiardikex

0,5 dl strösocker

Gör såhär:

1. täck botten med hälften kexen i en 20x15 form. det gör ingenting om alla inte får plats till 100% för när kexen blir blöta utav kaffet kommer det gå att trycka ihop bättre

2. blanda kaffe och konjak i en skål, häll på hälften av blandningen över kexen jämt och fint så alla suger åt sig.

3. du behöver tre bunkar för att lättats göra krämen. börja med att vispa äggvitan till ett fluffigt moln. vispa sedan äggulorna och sockret pösigt med elvisp och sist grädden fluffig.

4. blanda mascarponen med äggulvispet. blanda sedan ner grädden och sist den fluffiga äggvitan. blanda inte för mycket, då förstör du fluffigheten.

5. bre på ett jämnt lager med hälften utav krämen på kexen

6. lägg på resten av kexen, sedan kaffet och tillsist resten av krämen.

7. låt stå i kylen över natten eller längre.

8. innan serveringen som pricken över i:t siktar du över kakao!😍